Apakah Anda sedang mencari lelaskan dua tahapan dalam fermentasi alkohol, jika iya? maka Anda berada di website yang tepat.
Semoga artikel berikut ini dapat bermanfaat.
❤️Soal:
Jelaskan dua tahapan dalam fermentasi alkohol!
❤️Jawaban:
Fermentasi alkohol adalah proses biokimia di mana mikroorganisme, seperti ragi, mengubah gula menjadi etanol (alkohol) dan karbon dioksida. Proses ini terbagi menjadi beberapa tahap, tetapi dua tahap utamanya adalah:
- Glikolisis: Tahap pertama fermentasi alkohol disebut glikolisis. Glikolisis terjadi di dalam sitoplasma sel. Selama glikolisis, glukosa (gula) dipecah menjadi dua molekul piruvat. Proses ini menghasilkan sedikit energi dalam bentuk ATP (adenosine triphosphate) dan NADH (nicotinamide adenine dinucleotide).
- Fermentasi Alkohol (Fermentasi Etanol): Setelah glikolisis, dalam kondisi fermentasi alkohol, piruvat yang dihasilkan dari glikolisis diubah lebih lanjut oleh ragi atau mikroorganisme lainnya. Piruvat diubah menjadi etanol dan karbon dioksida. Dalam proses ini, NADH yang dihasilkan selama glikolisis berperan dalam mereduksi asam piruvat menjadi etanol, dan sekaligus mengubah NADH kembali menjadi NAD+, yang penting untuk menjaga kelangsungan glikolisis.
Proses fermentasi alkohol adalah cara untuk mendapatkan etanol yang digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol seperti bir, anggur, dan sebagainya. Selain itu, industri juga memanfaatkan fermentasi alkohol untuk memproduksi bahan bakar bioetanol yang ramah lingkungan dari bahan baku tanaman yang kaya karbohidrat.
Baca juga: Mengapa Saat Paling Tepat Menghitung Jumlah Kromosom pada Tahap Metafase
